多喝湯，既可抗禦感冒，又可使人體獲得更多易於吸收的營養素。喝湯能防治某些地區性常發病而有益於健康。在我國，以薑蔥紅糖湯治傷風感冒，以當歸生薑羊內湯調理產婦不適，應用很廣。做湯時，要用文火慢煲，則其味特別鮮美。喝湯要根據個人情況而有所不同，晨起喝肉類湯最佳，這類湯中富含的脂肪和蛋白質，在體內消化吸收可維持3?小時，故能使有體保持旺盛的精力。晚餐喝湯不宜太多，否則頻頻夜尿影響睡眠。體胖者，每餐先喝總進食量三分之一的蔬菜湯，既可基本滿足食欲，又有利於減肥。體瘦弱者，餐後可多喝一些糖類及高蛋白質的湯，可有利於增強體質，老年人更應把骨頭湯作為常有的桌上餐，這是以食補鈣的較好方法。喝湯時，酸甜鹹辣的多種湯類交替上桌，更能增進食欲。
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