●保養篇
　　無論是哪種材質都怕高溫的侵蝕，使用中應注意：a.應該避免熱鍋、熱水壺直接與櫥櫃接觸，最好能置於鍋架上。b.操作中應盡量避免用尖銳的物品觸擊台麵、門板，以免產生劃痕。無論選擇何種台麵都應在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還能做到更好的清潔衛生。c.一般材質的台麵，有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中會造成汙漬或變色，因此應避免染料或染發劑直接置於台麵上。d.化學物質的侵蝕，對於很多材質來說也是不允許的。例如，不鏽鋼台麵沾到鹽分就有可能生鏽，因此平時還應注意避免將醬油瓶等物品直接放在台麵上。e.人造板材櫥櫃應避免積水長時間滯留在台麵上。
　　●清潔篇
　　櫥櫃台麵有人造石、防火板、不鏽鋼、天然石、原木等材質，不同的材質有不同的清潔方法。
　　a.人造石和不鏽鋼材質的櫥櫃切忌用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會造成刮痕或侵蝕。b.防火板材質的櫥櫃可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭，最後用幹布擦拭。c.天然石台麵宜用軟百潔布，不能用甲苯類清潔劑擦，否則難以清除花白斑。清除水垢時，不能使用酸性較強的潔廁粉、稀鹽酸等，否則會損壞釉麵，使其失去光澤。d.如果櫥櫃是原木材質，應先用撣子把灰塵清除幹淨，再以幹布或沾原木保養專用乳液來擦拭，切勿使用濕抹布及油類清潔品。e.洗滌盆或煤氣爐等台麵處應避免敲擊或受到撞擊，兩塊台麵相接處，應避免水分的長期浸泡。
二、門板
　　門板的保養其實並不困難，大致上的保養，都是以清潔劑擦拭，並避免台麵上的水流下來浸泡到門板，長久後產生變形。所有門板都不可長時間浸泡在水中，平時見到有水跡，要及時擦去，保持幹爽，延長使用壽命。●保養篇
　　a.避免台麵上的水流下來浸泡到門板，否則長久後會產生變形。b.門板合頁及拉手出現鬆動及異響，應及時調校或通知廠家維修。c.實木門板可使用家具水蠟清潔保養。水晶門板可用絨布沾溫水或中性清潔劑擦拭。
　　●清潔篇
　　a.油漆類門板不可用可溶性清潔劑。b.所有苯類溶劑和樹脂類溶劑不宜做麵板清潔劑。
　　防火板門板防火板係列因抗酸堿、好清理及價格便宜的因素，在市場上一直居於領先地位。它很容易保養，隻要在髒的地方用濕布及中性清潔液(在市麵上有售的多用途濃縮劑)擦拭，就能保持清潔。模壓板表麵凹凸較多，可做成不同的圖案，形象較好，但容易沾油汙，不易清潔，它的表麵材料其實是一層PVC塑料紙。烤漆門板是在中密度板上銑花後噴漆而成，采用的是較傳統的加工方法，剛安裝好時色澤光亮逼人，但由於廚房的環境較差，經過一段時間擦洗使用後，漆麵較易磨損，並且時間一長烤漆就有可能發黃。烤漆門板要用質細的清潔布蘸中性清潔液(例如家具亮潔劑等)擦拭；避免與尖物接觸產生劃痕。如有輕微劃痕也可用家具亮潔劑處理。實木門板保養起來稍微複雜一些，要避免靠近熱源、電源、水源，避免陽光直曬；不要接觸油、苯、丙酮等有機溶劑；室內空氣較為幹燥時，可在室內放置盆景等調節室內相對濕度；以純棉抹布清潔，配以毛刷、水彩筆清潔雕刻縫。實木門板最好用家具水蠟清潔。
三、櫃體上櫃的承載力一般不如下櫃，所以上櫃內適合放置輕的物品，如調味罐及玻璃杯等，重物最好放在下櫃裏。放入櫃內的器皿應該清洗幹淨後再放入，特別要注意需把器皿擦拭幹。櫥櫃中的五金件用幹布擦拭，避免水滴留在表麵造成水痕。“滲漏猛於虎”，對櫥櫃而言，滲漏問題依然是引起廚櫃變形、發脹、黴變的罪魁禍首。引起滲漏的原因主要歸結為兩方麵，一是管道質量不合格、密封材料選擇不當、管道老化等裝修材料的問題，二是管道安裝不科學、地麵、牆麵無防水層或防水層遭破壞等裝修工程技術方麵的問題。另外，水槽與台麵接縫處易發生漏水現象。以上基礎工程確保合格之後，在使用的過程中，應注意以下幾點：
      1、保持下水道通暢，防止堵塞；如有堵塞，務必請專業公司疏通；
      2、水槽與台麵銜接處應保持幹燥，如有水漬，應用抹布擦幹； 
      3、注意軟管、密封材料等材料的使用期限，及時更換； 
      4、下水發生跑、冒、滴、漏時，應及時維修；5、內管道發生滲漏時，應及時處理，最好請專業補漏公司予以維修。避免台麵上的水流下來浸泡到櫃體，否則長久後會產生變形。
　　水槽篇
　　水槽是整個廚房中最難清潔的部位之一。不鏽鋼水槽在清洗時切忌使用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗,要用軟毛巾，軟百潔布帶水擦或用中性清潔劑,否則會造成刮痕或侵蝕。在清潔其他材質的水槽時,可以使用洗潔精或肥皂水來去除油膩,保持水槽的清潔。同時,應避免使用硬質的清潔工具。每次清洗水槽時,要記得把濾盒後的管部頸端一並清洗,以免長期堆積油垢愈積愈多。在長期使用後,油垢會堆積在水槽管道內,不易洗淨,對於這種情況,可以在水槽內倒一些廚房去油漬的清潔劑，然後用熱水衝,再用冷水長時間衝洗。
　　五金篇
　　廚房五金主要包括米桶、拉籃、鉸鏈、滑軌等，其材質一般以不鏽鋼或鋼質表麵噴鍍、噴塑處理為主，原則上所有的五金件都應保持幹淨、幹燥若沾水應及時擦幹, 以防成水痕或被鏽蝕。對於鉸鏈和滑軌,最好定期添加潤滑油,以保證部件開合順滑。拉手上不要懸掛重物或濕物,如有鬆動可調節其後部的螺絲。門板不齊或鬆動時,可用十字螺絲刀對門鉸進行調整和緊固。在使用時，應注意以下幾點：1、避免鹽、糖、醬油、醋等調味品直接傾撒在五金上，不慎發生時，應立即擦拭幹淨；2、門鉸鏈應定期上油，保持開/合自如，並防止受潮生鏽；3、開/合抽屜時，忌用力過度，防止滑軌脫出或受到撞擊；4、對高升拉籃、轉角拉籃等大型五金，注意其旋轉拉伸方向，忌用死力。