喜歡享用美食但討厭清洗餐具的人有很多。廚房餐具清洗若沒有正確的清洗方法，的確會給人們帶來很多麻煩。家庭常用的清洗餐具工具有：清潔布、碎布（可用舊T恤和襯衫切成10-15厘米）、柔軟的麵紙或水果皮、也可用橘子皮或者是茶葉等擦拭。未能及時清洗的餐具要先用水浸泡，使用餐具後應該馬上清洗，就先用水浸泡著，防止汙漬變幹後不易脫落，用水泡後的餐具，汙漬舊恨容易清洗掉。

    汙漬的種類有油汙、水漬、灰塵等。餐具汙染最主要的是食物在餐具上殘留的油分。附著油汙的餐具增加了清洗難度。另外還有咖啡杯子、茶葉杯子上的汙漬、以及玻璃杯上附著的灰塵等。

    有效的清潔方法是什麽？一般都用醋或小蘇打清洗，較輕的汙漬直接用清水洗就可以了。清洗餐具時，最好選用對身體和環境都無害的醋和小蘇打，不要太依賴洗滌劑，有時候用清水清洗杯子也會很幹淨。例如用小蘇打清潔玻璃器具上的灰塵，用醋擦拭不鏽鋼器具效果都很好。小蘇打和醋布光用具餐具的清潔還被廣泛用於廚房周圍的清潔。

    要提高清洗餐具的效率首先應該除去油汙和剩餘的殘渣，用抹布清洗。抹布是最合適的擦拭工具，使用起來很方便，事先清除明顯的汙漬可有效的節約水的用量，處理完之後再將餐具放到洗滌槽裏統一清洗。低濃度氧化漂白劑就有很強的清洗力，而且很容易起泡沫，選擇比較粗糙的海綿配合使用，效果更好。清洗餐具的順序，首先清洗汙漬少，容易清洗的餐具。玻璃杯、碗和筷子等要和有油汙的餐具完全分開。可將玻璃杯直接放在水槽裏清洗，然後清洗湯碗，最後清洗有油汙的容器。海綿在清洗過程中是必要的，它有很強的洗滌力，清洗時容易起泡沫。

    選擇合適的洗滌劑。合成洗滌劑仍無法被植物清潔劑所取代，用合成洗滌劑清洗後，容器很光滑，那是合成洗滌劑殘留的薄膜，即使2-3周後也很難洗淨，所以應該使用具有研磨力的植物清潔劑。使用洗碗機的時候，可以不用清潔布了，如果需要使用洗滌劑，最好使用植物清潔劑，盡量減少汙染環境。

    用海綿清洗餐具，先將擦拭過的帶著泡沫的餐具放在洗滌槽邊上，即使重疊在一起也沒有關係，最後用清水一個一個衝洗，這樣就不會有汙漬附著了。